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海底捞管理制度怎么样

归档日期:11-01       文本归类:张勇      文章编辑:爱尚语录

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  展开全部海底捞的管理制度以这样一句话为主“生活上当家人一样关心,工作上严格要求管理”所以大家再网上才能看到海底捞对员工如何如何的好,那是生活上的,实际在工作中,对执行的标准是非常高的,目的是做到服务标准化,也就是他的制度性,我们可以从一个传菜生的考试题来看一下这个非常正规的企业

  5.你所在的分店有 张桌子,有 个包间 ;大厅8号 台,大厅20号 台;

  4. 在传菜高峰期走廊上客人比较多时,我们应该把托盘举过客人的头顶;( )

  7.一桌10位的顾客在用餐中,点了1份窝窝头,我主动让后厨多做2个;()

  8.在收台的过程中捡到了顾客的物品(如手机钱包等),可以占为己有;( )

  9.传菜员小李早上迟到了10分钟,按照公司的考勤制度,要处罚10元现金;( )

  12、在收台过程中,把顾客吃剩下的半分水果可直接到入转移箱不用回收。( )

  B:上海、四川、北京、天津、南京、郑州、西安、青岛、杭州、苏州、深圳、沈阳

  A、赌博 B、撒谎 C、不准挪用公款 D、不准收受合作方任何礼金 礼品 E、醉酒闹事

  C、在下菜过程中,听见顾客说她喜欢吃生蒜,我主动到厨房端了一小碗送给顾客

  3. 当你在传菜过程中,听到客人叫“服务员加份土豆”时,你应该怎么办?(6分)

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